13.12.2011, 23:10
Ein schnelles Leib-Gericht meiner Frau:
Für 3-4 Portionen:
- 1 Pfund Spaghetti kochen
dazu
- 250 g würzigen Hartkäse fein geraspelt (Greyerzer, Parmesan, etc.)
- ganz viel frisches (oder tiefgekühltes) Basilikum
- viel gehackten, oder besser gepressten, Knoblauch
- ordentlich Olivenöl
- Pfeffer und (je nach Würze des Käse) Salz
vermengen (hier bewährt sich eine Küchenmaschine - geht aber auch ohne).
Die Käse-Mischung zu den Spaghetti reichen (das wird mit dem Öl so eine Art Paste, die durch die warmen Nudeln weich wird) und mit den Spaghetti auf dem Teller vermengen.
Ich schwöre als Fleisch-Süchtiger: dieses Gericht braucht sonst nichts! Damit 4 Leute satt werden, vielleicht noch ein knusprig aufgebackenes Ciabatta in Scheiben dazu legen und ab geht die Orgie!
Für 3-4 Portionen:
- 1 Pfund Spaghetti kochen
dazu
- 250 g würzigen Hartkäse fein geraspelt (Greyerzer, Parmesan, etc.)
- ganz viel frisches (oder tiefgekühltes) Basilikum
- viel gehackten, oder besser gepressten, Knoblauch
- ordentlich Olivenöl
- Pfeffer und (je nach Würze des Käse) Salz
vermengen (hier bewährt sich eine Küchenmaschine - geht aber auch ohne).
Die Käse-Mischung zu den Spaghetti reichen (das wird mit dem Öl so eine Art Paste, die durch die warmen Nudeln weich wird) und mit den Spaghetti auf dem Teller vermengen.
Ich schwöre als Fleisch-Süchtiger: dieses Gericht braucht sonst nichts! Damit 4 Leute satt werden, vielleicht noch ein knusprig aufgebackenes Ciabatta in Scheiben dazu legen und ab geht die Orgie!
Transzendenz, Resilienz, Transparenz. Und "omm".