07.10.2011, 22:39
Aaaah, Rezepte für den gehobenen Gaumen 
Zwar nicht en detail mit Garzeiten, Mengenangaben etc., aber das hier ist, was ich Sonntags ganz gerne mal esse:
Schweine(wahlweise Rinder-)Filet-Medallions mit Speck umwickelt, schon scharf angebraten, so dass die Poren des Fleisches verschlossen sind, das Ganze aber innen noch schön rosa/blutig ist. Dazu Prinzessböhnchen, ebenfalls in Speck eingewickelt und Kroketten, Herzöginnenkartoffeln, oder was man sonst so bevorzugt (zur Not tun´s auch Pommes).
Damit das Alles nicht so trocken ist muß natürlich noch ne Sauce auffn Tisch: entweder Gorgonzolasauce oder Hollandaise.
Bon Appetit
Zwar nicht en detail mit Garzeiten, Mengenangaben etc., aber das hier ist, was ich Sonntags ganz gerne mal esse:
Schweine(wahlweise Rinder-)Filet-Medallions mit Speck umwickelt, schon scharf angebraten, so dass die Poren des Fleisches verschlossen sind, das Ganze aber innen noch schön rosa/blutig ist. Dazu Prinzessböhnchen, ebenfalls in Speck eingewickelt und Kroketten, Herzöginnenkartoffeln, oder was man sonst so bevorzugt (zur Not tun´s auch Pommes).
Damit das Alles nicht so trocken ist muß natürlich noch ne Sauce auffn Tisch: entweder Gorgonzolasauce oder Hollandaise.
Bon Appetit