22.11.2011, 00:23
Keks schrieb:...
Warum immer die süße Variante der Pfannkuchen, ...
...
250g kalte Pellkartoffeln
...
...wir haben das "Problem", es bleiben keine Pellkartoffeln über
Ob mit Gehacktesstippe, Knobi-Kräuterquark, Heringsstippe, Tote Oma, oder Schwärtchen - als erstes sind immer die Kartoffeln leer...
Wenn wir bei Resten sind...
Soljanka
Kennt sicher fast jeder als DDR-Wurst-Suppe.
Wahrscheinlich gibt es dazu soviele Varianten, wie es Honecker-Portraits in ostdeutschen Amtsstuben gab.
Hier mein kurzes "Rezept":
Zwiebelwürfel und Tomatenmark in Öl andünsten
kleingewürfelte Wurstreste mitbraten
gewürfelte rote Paprika und Essiggurke zufügen
mit Brühe aufgiessen und alles durchziehen lassen
mit Gewürzen (Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Gurkenwasser) abschmecken
saure Sahne unterrühren
Bei uns im Supermarkt gibt es an der Theke Beutel mit Wurstabschnitten. Da sind immer die Enden der Aufschnittwurst drin (Salami, Mortadella, Schinken, alles durcheinander) und der Beutel kostet so um 3-4 Euro pro Kilo.
Ich bin schon oft wegen was anderem da gewesen, hab die Tüte mit Wurst gesehen und gedacht: 'Verdammt! Es ist mal wieder Zeit für Soljanka!'
Transzendenz, Resilienz, Transparenz. Und "omm".