Sleep-Rock "Something"
Man nehme eine fertige Teigrolle Blätterteig aus der Kühlung des Discounters seiner Wahl.
Man rolle diese auf einem Backblech aus und belegt sie in der langen Mitte mit Zutaten freier Wahl.
ZB.: Gewürzen, Soßen, Käse, Wurst, Gemüse, Früchten, Schokolade, usw.
Sodann klappe man die langen Ränder zur Mitte, so dass sie leicht überlappen. Zum besseren Verkleben feuchtet man den Teig dort mit Wasser an. Mit den Zinken einer Gabel kann man den Teig auch "verzahnen".
Auf diese Weise verschließt man auch die offenen Enden.
Damit Wasserdampf entweichen kann und auch evtl. rohe Zutaten leichter garen können, schneidet man winkelig alle paar Zentimeter rechts und links zur Naht Schlitze in den Teig.
Abschließend kommt das Gebilde für etwa eine halbe Stunde bei knapp 200° C in die Backröhre.
Eigentlich ist das kein Rezept, sondern nur eine ausführlichere Anleitung zum Blätterteigbacken...
Der Phantasie zur Füllung, oder der Form der Umwicklung sind keine Grenzen gesetzt.
Man kann die Teigmatte auch flächig füllen und abschließend aufrollen (dann braucht sie allerdings länger bei weniger Temperatur).
Oder man kann so eine Rolle (Strudel) wiederum in Scheiben aufschneiden und diese als Schnecken flachgelegt ausbacken.
Auf dem Bild ist Feta und Zucchini im Wickelrock zu sehen (hätte mMn noch eine hauchdünne Lage roher Schinken gut zu gepasst).
Man nehme eine fertige Teigrolle Blätterteig aus der Kühlung des Discounters seiner Wahl.
Man rolle diese auf einem Backblech aus und belegt sie in der langen Mitte mit Zutaten freier Wahl.
ZB.: Gewürzen, Soßen, Käse, Wurst, Gemüse, Früchten, Schokolade, usw.
Sodann klappe man die langen Ränder zur Mitte, so dass sie leicht überlappen. Zum besseren Verkleben feuchtet man den Teig dort mit Wasser an. Mit den Zinken einer Gabel kann man den Teig auch "verzahnen".
Auf diese Weise verschließt man auch die offenen Enden.
Damit Wasserdampf entweichen kann und auch evtl. rohe Zutaten leichter garen können, schneidet man winkelig alle paar Zentimeter rechts und links zur Naht Schlitze in den Teig.
Abschließend kommt das Gebilde für etwa eine halbe Stunde bei knapp 200° C in die Backröhre.
Eigentlich ist das kein Rezept, sondern nur eine ausführlichere Anleitung zum Blätterteigbacken...
Der Phantasie zur Füllung, oder der Form der Umwicklung sind keine Grenzen gesetzt.
Man kann die Teigmatte auch flächig füllen und abschließend aufrollen (dann braucht sie allerdings länger bei weniger Temperatur).
Oder man kann so eine Rolle (Strudel) wiederum in Scheiben aufschneiden und diese als Schnecken flachgelegt ausbacken.
Auf dem Bild ist Feta und Zucchini im Wickelrock zu sehen (hätte mMn noch eine hauchdünne Lage roher Schinken gut zu gepasst).
Transzendenz, Resilienz, Transparenz. Und "omm".